Petitchef

Risoto de Champignon com Leite de Coco

Prato Principal
3 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
1054 Kcal

Ingredientes

3

Preparação

  • Numa panela coloque o caldo de frango junto com o leite de coco até formar 2 litros de líquido, deixe sempre em ponto de ebulição.
  • Numa panela de fundo largo derreta uma colher de manteiga e junte o azeite, coloque a cebola picadinha e deixe murchar bem.
  • Junte os champignon e refogue por uns 3 minutos.
  • Junte o arroz e mexa bem até que fique brilhante. A partir daqui, deixe o fogo sempre baixo.
  • Junte duas conchas do caldo fervente, e vá mexendo delicadamente, raspando bem dos lados e no fundo.
  • Vá juntando o caldo aos poucos e mexendo sempre, até que os grão fiquem macios.
  • Acerte o sal. Junte a manteiga e o parmesão e misture bem. Desligue o fogo, salpique cebolinha e sirva.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (405g)
Calorias: 1054Kcal
  • Glícidos: 67.4g
  • Gord total: 54.3g
  • Gord.sat.: 20.2g
  • Proteínas: 72.6g
  • Fibras: 2.7g
  • Açúcar: 2.5g
  • ProPoints: 28
  • SmartPoints: 31
sem glúten sem glúten
Sem açúcar Sem açúcar
Sem ovo Sem ovo

Fotos

Risoto de Champignon com Leite de Coco, foto 1
Risoto de Champignon com Leite de Coco, foto 2

Perguntas:






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