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Receita de risoto
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Risoto de champignon com leite de coco
Risoto de Champignon com Leite de Coco
Preparação
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Numa panela coloque o caldo de frango junto com o leite de coco até formar 2 litros de líquido, deixe sempre em ponto de ebulição.
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Numa panela de fundo largo derreta uma colher de manteiga e junte o azeite, coloque a cebola picadinha e deixe murchar bem.
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Junte os champignon e refogue por uns 3 minutos.
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Junte o arroz e mexa bem até que fique brilhante. A partir daqui, deixe o fogo sempre baixo.
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Junte duas conchas do caldo fervente, e vá mexendo delicadamente, raspando bem dos lados e no fundo.
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Vá juntando o caldo aos poucos e mexendo sempre, até que os grão fiquem macios.
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Acerte o sal. Junte a manteiga e o parmesão e misture bem. Desligue o fogo, salpique cebolinha e sirva.
Informações nutricionais:
para 1 dose / para 100 g
Nutrição:
Calorias: 1054Kcal
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Glícidos: 67.4g
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Gord total: 54.3g
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Gord.sat.: 20.2g
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Proteínas: 72.6g
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Fibras: 2.7g
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Açúcar: 2.5g
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ProPoints: 28
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SmartPoints:
31
Informação nutricional para 1 dose (405g)
Sem glúten
Sem açúcar
Sem ovo
Fotos
Perguntas:
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