Surubim no leite de coco

Ingredientes

• 1 kg de surubim
• 1 garrafa (média) de leite de coco
• 1 cebola média
• 1 maço de cheiro verde
• 1 pimentão
• 1 colher de (sopa) de azeite de oliva
• Pimenta de cheiro a gosto
• alho, tomate, limão, e sal à gosto

Preparação

• Corte o peixe em postas. Tempere com limão, alho e sal e deixe por no mínimo 30 minutos.
• Refogue todos os temperos cortados em rodelas ou à gosto com azeite. Coloque o peixe e refogue. Depois quando estiver quase pronto coloque o leite de coco. Deixe cozer mais um pouco.

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