Linguado assado com leite de coco

Um prato rico e saboroso gosto de uma mistura única.
Ingredientes
4
Preparação
Preparação20 min
Cozedura30 min
- Tempere os filés com sal, pimenta e suco de limão. Deixe descansar por 1 hora, no mínimo.Doure a cebola no óleo. Junte os tomates picados sem pele e sem semente.Passe tudo na peneira.
- Salgue a gosto e junte o cheiro-verde, o alho, coentro e acrescente o leite de côco.Junte a pimenta.
- Unte uma fôrma refratária retangular com manteiga. Arrume os filés e por cima despeje o molho. Salpique com queijo ralado.Leve ao forno por 30 minutos e regue de vez em quando com o próprio molho.
- Na confecção da receita, acrescentei a mistura de ervas e especiarias no tempero inicial.
- Refoguei a cebola com azeite e a pimenta só usei no tempero. Salpiquei com o queijo ralado apenas 5 minutos antes de retirar do forno e ao mesmo tempo polvilhei com salsa picada.
- Para acompanhar fiz um arroz de bróculos e para a próxima vez que fizer este petisco vou acompanhá-lo com umas massas espiral ou fusilli que acho que vão resultar também muito bem.
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita: