Name: Homus de feijão branco e leite de coco
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 gr de feijão branco (cozido); 1 dente de alho; 20 ml de tahin; sumo 1/2 limão; 5 gr de cominho em pó; 60 gr de leite de coco; 30 ml óleo de gergelim (sésamo); sal; pimenta; sumagre (tempero árabe opcional); cebolinha

Preparação

Escorra o feijão e coloque-o no copo do mixer junto com o sumo de limão, óleo de sésamo (gergelim), o dente de alho, o tahin, o cominho e o leite de coco. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Bata tudo até ficar homogêneo e cremoso. Se desejar uma pasta menos densa, acrescente a água do próprio feijão. A textura fica a vosso critério.
Coloque o homus numa tigela ou prato fundo.
Jogue por cima um pouco de óleo de sésamo (gergelim). Polvilhe com sumaque e cebolinha picada. Bom apetite!

Homus de feijão branco e leite de coco

Ingredientes

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Preparação

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