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Homus de feijão branco e leite de coco

Tem feijão branco em casa? Transforme-o em aperitivo. Esta nova versão de homus leva também leite de coco que dá um sabor autêntico e especial. Resultado? cremoso e irresistível. Deixe no seu caderninho de favoritos. Todos vão pedir a receita!
Aperitivo
10 porções
5 min
Muito Fácil

Ingredientes

10

Decoração :

Materiais

  • Mixer

Preparação

  • Escorra o feijão e coloque-o no copo do mixer junto com o sumo de limão, óleo de sésamo (gergelim), o dente de alho, o tahin, o cominho e o leite de coco. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Bata tudo até ficar homogêneo e cremoso. Se desejar uma pasta menos densa, acrescente a água do próprio feijão. A textura fica a vosso critério.
  • Coloque o homus numa tigela ou prato fundo.
  • Jogue por cima um pouco de óleo de sésamo (gergelim). Polvilhe com sumaque e cebolinha picada. Bom apetite!

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Dicas e Conselhos:

O que é sumagre?
O sumagre é uma especiaria com um leve sabor de limão, amplamente utilizada na culinária libanesa para temperar peixes, carnes e saladas.

O que é tahini?
O tahini, tahini, tahina, tahina ou tahiné, é um purê cremoso feito de gergelim. Este preparado oriental é feito a partir de sementes de gergelim trituradas, com um pouco de água, até obter uma pasta lisa.

Fotos

Homus de feijão branco e leite de coco, foto 1
Homus de feijão branco e leite de coco, foto 2
Homus de feijão branco e leite de coco, foto 3
Homus de feijão branco e leite de coco, foto 4
Homus de feijão branco e leite de coco, foto 5

Perguntas:






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