Tempere os pedaços de frango com o sal grosso e o limão deixando marinar por meia hora.
Coloque em uma grelha e asse em uma churrasqueira até formar uma crosta, sem deixar tostar. Reserve.
Preparo do Feijão: Em uma panela de pressão coloque água, o louro, o feijão branco e complete com o caldo de galinha, deixando cozinhar até amolecer. Desligue a pressão e tempere com o sal com alho e a pimenta do reino. Reserve.
Preparo do Prato: Em uma panela de barro pré-aquecida coloque azeite de oliva e frite a cebola, coloque o feijão e cozinhe um pouco mais o até formar um caldo mais grosso. Adicione o molho de tomate, os pedaços de frango e o cheiro verde, cozinhando por mais 10 minutos. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe misturar os sabores por uns 15 minutos.
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