Bife com purê de feijão branco

Ingredientes

• 60 ml de azeite de oliva, mais 1 colher (chá)
• 1 dente de alho, esmagado
• 1 galho de alecrim fresco (opcional)
• Casca ralada e suco de 1 limão
• 3 latas (1,230 kg) de feijão branco
• 4 bifes de alcatra, fininhos, com cerca de 150g cada
• Sal a gosto