Bimby - choquinhos com feijão branco

Ingredientes

• 800 g Choquinhos
• 100 g Presunto
• 1 lata grande de Feijão branco
• 1 Cebola grande
• 3 dentes de Alho
• 2 dl. Polpa de Tomate
• 50 g Azeite
• Sal e Pimenta q.b.
• Coentros q.b.

Preparação

• Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em quartos, deite tudo no copo do robot e ligue 5 segundos, velocidade 5.
• Junte a polpa de tomate e o azeite, programe 100ºC, durante 5 minutos, na velocidade mínima.
• Adicione os choquinhos previamente arranjados e mantenha a 100ºC, mais 20 minutos, na velocidade mínima.
• Junte o feijão com o molho e um pouco de água , tempere com sal e pimenta e continue a 100ºC, durante 6 minutos, na mesma velocidade. Retire do copo e deite para um recipiente.
• Retire a gordura do presunto, corte-o em fatias finas, junte-as por cima e sirva polvilhado com coentros picados a gosto.
• Acompanhe com arroz branco.

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