Pastéis de feijão (sem lácteos)
Pastéis de Alegría!
Ingredientes
15
(para 18 a 20 pastéis – fiz metade da receita):
Massa:
Recheio:
Preparação
Preparação30 min
Cozedura25 min
- Primeiro fazemos o polme:
Colocar o açúcar num tachinho, cubri-lo com a água e levar a ferver até obter ponto de pérola (aprox. 5 minutos).
Juntar então o puré de feijão, a amêndoa, envolver tudo bem e deixar arrefecer. - Entretanto faz-se a massa:
Peneirar a farinha e abrir uma cavidade no centro. Colocar dentro desta o azeite e uma pitada de sal. Amassar, juntando a água em quantidade necessária para obter uma massa homogênea. - Depois estende-se a massa até se obter uma espessura muito fina (1 mm) e forram-se as formas previamente untadas com azeite e polvilhadas com farinha, deixando um pouco de massa de fora.
- Voltando ao recheio:
Juntam-se as gemas e os ovos ao creme e mistura-se bem. - Enchem-se as formas com o recheio e corta-se o excesso de massa.
Polvilha-se a superfície com farinha, retirando o excesso e lavam-se os pasteis a cozer no forno préaquecido a 180ºC, durante aproximadamente 25 minutos. - Retirar do forno, deixar arrefecer, polvilhar com açúcar e colocar os pastéis em caixinhas de papel frisado.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 324Kcal
- Glícidos: 48.4g
- Gord total: 10.4g
- Gord.sat.: 1.9g
- Proteínas: 7.4g
- Fibras: 2.3g
- Açúcar: 33.6g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 14
Informação nutricional para 1 dose (142g)
Vegetariano
Sem lactose
Perguntas
Quantas calorias?
Peço desculpa, não tenho o hábito de contar as calorias das receitas. Diria que as são suficientes para ser um pastelinho muito saboroso.
Saltamontes
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
Óptimo, assim somos mais golosos a saborear.
Obrigada por comentar.
Saltamontes