Coloque no copo as amêndoas e triture com alguns toques no turbo. Retire e reserve. Deite no copo os feijões previamente cozidos e reduza a puré 25 seg na vel 5-7-9. Retire e reserve.
Passe o copo por água, junte o açúcar e a água e programe 15 minutos na vel 2, temp varoma. Verifique se faz ponto fio.
Coloque a borboleta sobre as lâminas, junte a farinha, a amêndoa triturada e o puré de feijão e misture 40 seg na vel 4. Com a máquina ligada na vel 4, junte as gemas batidas pelo bocal e bata 3 minutod na vel 4.
Deite este preparado numa tarteira forrada com a massa quebrada e leve ao forno preaquecido a 180º durante 40 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e decorre com açúcar em pó.
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