Tarte de feijão

Ingredientes

• 1 embalagem de massa quebrada
• 500 g de feijão branco
• 500 g de açúcar
• 2,5 dl de água
• 7 gemas
• 50 g de amêndoa
• 30 g de farinha
• açúcar em pó qb

Preparação

• Coloque no copo as amêndoas e triture com alguns toques no turbo. Retire e reserve. Deite no copo os feijões previamente cozidos e reduza a puré 25 seg na vel 5-7-9. Retire e reserve.
• Passe o copo por água, junte o açúcar e a água e programe 15 minutos na vel 2, temp varoma. Verifique se faz ponto fio.
• Coloque a borboleta sobre as lâminas, junte a farinha, a amêndoa triturada e o puré de feijão e misture 40 seg na vel 4. Com a máquina ligada na vel 4, junte as gemas batidas pelo bocal e bata 3 minutod na vel 4.
• Deite este preparado numa tarteira forrada com a massa quebrada e leve ao forno preaquecido a 180º durante 40 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e decorre com açúcar em pó.

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