Tarte de pastel de feijão

Name: Tarte de pastel de feijão
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 Massa folhada de compra; 1 Frasco de feijão pré-cozido; 350 g de açúcar; 6 ovos; 60 g de amêndoas; 150 ml de água; Açúcar em pó

Sobremesa

Muito Fácil

55 min

442 Kcal

Ingredientes

1 Massa folhada de compra
1 Frasco de feijão pré-cozido
350 g de açúcar
6 ovos
60 g de amêndoas
150 ml de água
Açúcar em pó

Custo estimado: 4.38€ (0.55€/porção)

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura35 min

Começar por untar uma forma amovível com manteiga, colocar a massa folhada aconchegar bem a massa na forma e picar com um garfo toda a massa. Triturar as amêndoas e reservar.
Num tacho colocar a água e o açúcar para obter uma calda, deixar estar ao lume após ferver durante 5 minutos.
Em quanto se prepara a calda, bate-se os ovos bem batidos até estes ficarem bem misturados e com uma cor esbranquiçada, após os 5 minutos de fervura da calda, retirar do lume deixar arrefecer um pouco e juntar os ovos e as amêndoas trituradas, triturar o feijão com a varinha mágica e juntar a este preparado, finalmente leva-se ao lume brando até esta mistura engrossar um pouco, depois de pronta verter o conteúdo sobre a massa folhada e levar ao forno até ficar douradinha.
Quando estiver pronta retirar do forno, esperar que arrefeça, desenforma-se e polvilha-se com o açúcar em pó.
Foi a minha primeira experiência com esta tarte, mas fiquei fã e posso vos garantir que vou repetir a receita sem dúvida alguma.