Egg custard tart - tarte de pastel de nata aka flan

Ingredientes

Para a massa:

• 150 g de farinha
• 100 g de manteiga
• 60 g de açucar
• 1 gema
• raspa de um limao

Para o creme:

• 4 gemas
• 6 colher. (sopa) de açucar
• 1 ½ colher. (sopa) maizena
• 500 ml de leite
• casca de limao
• 1 pitada de açucar baunilhado

Preparação

• Prepare a massa começando por derreter a manteiga e adicionando a farinha o açucar, a gema e a raspa de limao e amasse vigorosamente até ficar uma massa homogénea.
• Prepare o creme dissolvendo a maizena com um pouco de leite. Bata o açucar e as gemas. Adicione depois o leite, a maizena, o açucar baunilhado e a casca de limao. Leve ao lume mexendo sempre até engrossar.
• Forre a tarteira com a massa e verta o creme. Leve a cozer no forno a 180graus durante 40minutos até queimar um pouco em cima como o pastel de nata.

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