Tarte de amêndoa com requeijão

Ingredientes

• 1 rolo de massa folhada
• 2 requeijões
• 4 ovos
• 150 g de amêndoa ralada com pele
• 1 limão e raspa
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 150 g de amêndoa laminada

Preparação

• Comece por ralar ou desfazer os requeijões com um garfo, misturando em seguida o açúcar, o sumo do limão e raspa do mesmo, mexer tudo muito bem, adicionar os ovos e a amêndoa ralada, mexer.
• Costumo comprar a massa folhada e as amêndoas laminadas no mini-preço, são muito bons...
  Forre uma tarteira com a massa folhada, Uma dica, desenrrole a massa folhada e cubra a tarteira juntamente com o papel, assim não será necessário barrar a tarteira com manteiga e desenforma maravilhosamente, evitando também que ela se cole ou queime.
• Forre a tarteira com a massa folhada e deite o preparado anterior sobre a mesma, bote por cima a amêndoa laminada, indo assim ao forno por 25 a 30 minutos, até estar cozida, poderá fazer o teste do palito.

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