Numa batedeira coloque 12 gemas peneiradas, 250 g de requeijão cremoso, 500 g de açúcar, 250 g de farinha de amêndoas e bata bem até ficar uma mistura uniforme .
Numa fôrma redonda alta , forrada com papel manteiga, untada e polvilhada com açúcar, despeje a mistura , polvilhe 50 g de amêndoas laminadas e leve ao forno médio pré-aquecido, em banho-maria a 180 graus por + / - 1 h 10 minutos. Retire do forno, espere esfriar para desenformar.
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