Toucinho do céu com abóbora

Name: Toucinho do céu com abóbora
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 xícara (café) água; 4 xícaras (chá) de açúca; 1 xícara (chá) de amêndoas; 200g de doce de abóbora pronto; 20 gemas; Amêndoas picadas para polvilhar

Sobremesa

4 porções

20 min

2 horas

Muito Fácil

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Ingredientes

1 xícara (café) água
4 xícaras (chá) de açúca
1 xícara (chá) de amêndoas
200g de doce de abóbora pronto
20 gemas
Amêndoas picadas para polvilhar

Preparação

Numa panela, leve a água ao fogo junto com o açúcar até obter ponto de fio.
Triture a amêndoa e reserve.
Escorra o doce de abóbora. Bata as gemas com um batedor de arame e despeje sobre elas a calda de açúcar, sem parar de bater, até ficar homogêneo.
Junte as amêndoas moídas e a abóbora e misture.
Unte uma forma retangular com manteiga e polvilhe com um pouco de amêndoas picadas. Despeje a massa do pudim.
Leve ao forno médio em banho maria por 1 hora e 40 minutos ou até ficar firme. Deixe esfriar completamente.
Desenforme depois de frio e polvilhe com as amêndoas restantes.