Petitchef

Toucinho do céu

Outro
10 porções
20 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 10
500 g de açúcar

2,5 dl de água

200 g de amêndoa moída

150 g de doce de chila

18 gemas

2 ovos inteiros

1 colher de café de canela em pó

margarina para untar

açúcar em pó para polvilhar

Preparação

  • Numa tacho misturar o açúcar com a água e levar ao lume até o açúcar atingir o ponto de pérola.
  • Estando o açúcar no ponto juntam-se-lhe as amêndoas moídas em farinha e o doce de chila e volta ao lume por mais 4 minutos.
  • Retirar do lume e quando estiver morno juntar-lhe as gemas e os ovos bem batidos.
  • Mexer bem, juntar a canela e levar novamente ao lume mexendo sempre, até a mistura ficar grossa.
  • Deitar este preparado numa forma redonda ou quadrada, muito bem untada de margarina e bem polvilhada de farinha, principalmente no meio onde tem tendência a pegar-se à forma.
  • Levar a forno fraco de 30 a 45 minutos, para que seque. Retirar do forno desenformar e polvilhar com açúcar em pó.





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