Toucinho do céu

Ingredientes

• 300 g de amêndoas sem pele e moída
• 500 g de açúcar
• 200 ml de água
• 18 gemas
• 2 ovos inteiros
• 1 pitada de sal
• Açúcar de confeiterio e canela em pó para -polvilhar
• Manteiga para untar e farinha de trigo para polvilhar a forma