Petitchef

Frango à xangai

Prato Principal
2 porções
10 min
35 min
Muito Fácil
Uma refeição ideal para aproveitar sobras de frango assado ou cozido, desta vez com um toque oriental.

Ingredientes

Número de doses: 2
1/2 frango assado ou cozido

1 colher de sopa de óleo de sésamo

1/2 pimento

50 g de toucinho fumado

1 colher sopa de molho de soja

1 colher café de maisena

1/2 cálice de vinho do Porto

50 g de miolo de amêndoa

Preparação

  • Escalde as amêndoas, retire-lhes a pele, enxugue-as e torre-as no forno. Separe algumas para decorar e pique grosseiramente as restantes. Desfie o frango.
  • Limpe o pimento e corte-os em tiras, assim como o toucinho fumado.
  • Leve o óleo ao lume a aquecer e junte o toucinho e o pimento e deixe fritar 2 minutos.
  • Junte depois o frango e as amêndoas picadas, mexa muito bem e junte o molho de soja e a maisena dissolvida no vinho.
  • Deixe ferver uns minutos e está pronto.
  • Sirva decorado com as amêndoas e com arroz Chau-Chau.
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