Petitchef

Croissants Integrais de Amêndoa e Canela

Sobremesa
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

6

Preparação

  • Dissolva o fermento numa parte do leite. Coloque a farinha numa superfície, abra um buraco no centro e coloque a frutose, o sal (se usar), a manteiga e o leite todo, aos poucos.
  • Misture tudo devagar e a partir do centro. Amasse até obter uma massa maleável.
    Volta e meio, enfarinhe a superfície para trabalhar melhor a massa.
  • Molde uma bola, envolva-a em película aderente e guarde-a no frigorífico .
    Entretanto, pré-aqueça o forno a 180ºC e prepare o recheio: misture o miolo de amêndoa com a canela e frutose, e o leite. Reserve.
  • Quando a retirar, estenda-a , sobre uma superfície ligeiramente enfarinhada e corte triâgulos maiores ou menores, consuante a preferência.
  • Vá pincelando cada triângulo com o recheio, e enrole a massa a partir da extremidade mais larga. Disponha-os num tabuleiro forrado com papel vegetal .
  • Pincele-os com leite, e leve-os ao forno a 180ºC, durante 20 minutos. Deguste estas verdadeiras maravilhas.

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Croissants de amêndoa



Fotos

Croissants Integrais de Amêndoa e Canela, foto 1
Croissants Integrais de Amêndoa e Canela, foto 2
Croissants Integrais de Amêndoa e Canela, foto 3

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