Bolo de canela e amêndoas

Name: Bolo de canela e amêndoas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 g Açúcar; 250 g Farinha; 150 g Margarina; 6 Ovos; 6 colheres Leite; 1 colher Canela em pó; 1 colher Açúcar baunilhado; 1 colher Fermento em pó; 250 g Amêndoa laminada; 150 g Açúcar; 150 g Manteiga; 0,5 dl leite

Sobremesa

Muito Fácil

50 min

1148 Kcal

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Comece por untar e polvilhar uma forma de fundo amovível com açúcar e farinha.
Bata as claras em castelo e reserve. Numa tigela deite a margarina com o açúcar e bata bem. De seguida junte as gemas, o leite e bata novamente, adicione a farinha, o fermento, a canela e o açúcar baunilhado, mexa tudo muito bem.
Incorpore delicadamente as claras em castelo e leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC, aproximadamente 35 minutos.
Entretanto faça a calda, num tachinho junte todos os ingredientes e mexa sempre até o açúcar atingir o ponto de xarope.
Retire o bolo do forno que deverá estar ainda um pouco húmido e deite a calda por cima, coloque-o novamente no forno a 200ºC, até que a amêndoa fique bem tostadinha.
Retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente, desenforme cuidadosamente e polvilhe com açúcar em pó.