Petitchef

Coroa de canela e amêndoa

Outro
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
900 g de farinha sem fermento

1 pitada de sal

raspa de1 limão

6 colheres de sopa de açúcar amarelo

3 dl de leite

60 g de fermento de padeiro

75 g de margarina


canela em pó q.b.

150 g de amêndoa palitada

açúcar branco q.b.

Preparação

  • Coloque a farinha na taça da batedeira eléctrica, junte o sal, a raspa de limão e o açúcar amarelo.Amorne o leite e dissolva neste o fermento.
  • Derreta a margarina.Coloque o leite e a margarina por cima da farinha e bata com as varas finas.
  • Adicione depois os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição, até obter uma massa homogénea.Coloque a massa dentro de uma tigela previamente polvilhada com farinha, faça-lhe um corte em cruz, cura com um pano e deixe levedar até duplicar o volume.Polvilhe a bancada com farinha e com o rolo da massa, estenda a massa lêveda até obter um rectângulo.De seguida, polvilhe a massa com canela e espalhe sobre ela a amêndoa palitada e um pouco de açúcar branco.
  • Enrole a massa como se fosse uma torta e corte rectângulos de mais ou menos 8 cm de largura.
  • Unte uma forma grande de buraco e disponha dentro desta os pedaços de massa como se vê na foto abaixo.
  • Cura novamente com um pano e deixe levedar até os espaços dos pedaços de massa estarem preenchidos.
  • Polvilhe com um pouco de açúcar branco e leve ao forno, previamente aquecido a 200 ºc, durante cerca de 30 minutos.Verifique a cozedura com um palito, retire do forno e deixe a coroa arrefecer um pouco antes de a desenformar.

Fotos

COROA DE CANELA E AMÊNDOA, foto 1COROA DE CANELA E AMÊNDOA, foto 2COROA DE CANELA E AMÊNDOA, foto 3COROA DE CANELA E AMÊNDOA, foto 4





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