Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Adicione delicadamente a farinha previamente envolvida com o fermento.
Unte uma forma com manteiga e farinha ou spray para untar e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos. Prepare a mousse de chocolate conforme instruções da embalagem.
Faça o teste do palito e se estiver cozido, desenforme e deixe arrefecer um pouco. Faça um círculo no interior do bolo e retire o interior do bolo de maneira a que fique massa no fundo com cerca de 1cm de expessura.
Verta para aí a mousse de chocolate que preparou anteriormente de maneira a que fique ao mesmo nível da massa do bolo. Leve ao frigorífico de preferência de um dia para o outro para ficar bem sólido e fresquinho.
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