Petitchef

Folar a moda de olhão

Sobremesa
10 porções
10 min
1 hora
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 10
1 Kg de farinha

60 g de Fermento Padeiro ou 1 1/2 Saqueta de Fermipam

Sumo de 2 laranjas

50 g de água

Sal

125 g de banha

250 g de Manteiga

1 cálice de aguardente

Açúcar e canela para polvilhar

Preparação

  • Mistura-se 125 g de manteiga, a banha, o sumo das laranjas, 1 cálice de aguardente, o fermento e algum sal. 1 minuto. 37º Vel. 5
  • Junta-se a água e a farinha mistura-se 20 segundos. Vel. 6 e 2 minutos. Vel. Espiga
  • Tiram-se bocados de massa do mesmo tamanho e fazem-se bolas, que se estendem com o rolo até ficarem circulares.
  • Barra-se muito bem cada círculo com manteiga derretida e polvilha-se com bastante açúcar e um pouco de canela.
  • Dentro de uma forma sobrepõem-se vários círculos uns por cima dos outrossempre barrando cada um.
  • Deixa-se levedar durante 1 hora a 50º no forno. No ultimo circulo polvilha-se abundantemente com açúcar e um pouco de canela. Vai a cozer cerca de 1 hora a 200º.

Perguntas:




Comentários dos membros:

28/03/2012

Muito bom mesmo conheco e e o meu folar preferido


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