Folar de páscoa

Name: Folar de páscoa
Prep time: 3 h
Cook time: 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 Kg de farinha;; 250 g de açucar;; 30 g de fermento de padeiro;; 5 ovos + 1 gema;; 100 g de manteiga;; 2 dl. (200 ml) de água morna;

Sobremesa

8 porções

Médio

3 h 40 m

Esta é uma receita de folar doce, típica da Beira Litoral. Também podem ser feitos com "ninhos de ovos", conforme indicação que consta da receita. Os ingredientes dão para 4 bolos de cerca de 400g cada um (depois de cozidos).

Ingredientes

1 Kg de farinha;
250 g de açucar;
30 g de fermento de padeiro;
5 ovos + 1 gema;
100 g de manteiga;
2 dl. (200 ml) de água morna;

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Preparação

Preparação3 horas

Cozedura40 min

Coloque a farinha num alguidar e faça uma cova no meio, onde se desfaz o fermento na água com um pouco de sal.
Mistura-se os 5 ovos inteiros, o açucar e a manteiga derretida e envolve-se tudo, amassando muito bem. Cubra com um pano, coloque num sítio quente e deixe levedar durante cerca de 2 horas.
Após, divida a massa em bolas.
Se pretender fazer NINHOS DE OVOS, enterre parcialmente em cada bola de massa um ovo cozido e coloque duas tiras de massa a formar uma cruz por cima.
Coloque as bolas de massa em tabuleiros polvilhados com farinha e deixe levedar novamente durante uma hora, cobertos com um pano.
Pré-aqueça o forno a 180.º C.
Pincele os bolos com a gema de ovo batida e leve ao forno quente a cozer durante 30-40 minutos.
Mais receitas em http://chocolateeespeciarias.blogspot.pt/

CChocolate & Especiarias - Isabel