Folar da páscoa com ovos coloridos

Ingredientes

• 300g açucar
• 1 kg farinha
• 5 ovos
• 1 colher chá erva doce (opcional)
• 1 colher de sopa rasa de canela
• 20 g fermento padeiro
• 100 g manteiga
• água morna
• 1 colher de café de sal
• gema de ovo para dourar
• Ovos para enfeitar (opcional)
• Corante alimentar ou casca de cebola (para colorir ovos)

Preparação

• Cozer os ovos para enfeitar em água e sal. Quando água ferver, coloque um pouco de corante alimentar (próprio para o efeito e comestível) da cor pretendida. Caso não queira usar corante, utilize casca de cebola: os ovos vão ficar com uma tonalidade rosada.
• Numa taça grande coloque a farinha e faça um buraco no centro. Desfaça o fermento num pouco de água morna e coloque no centro, juntando um pouco de farinha.
• Derreta a manteiga. Bata ligeiramente os 5 ovos inteiros.
  Junte à farinha a manteiga derretida, os ovos batidos, o sal, açucar, canela e erva doce. Amasse bem até ficar com uma massa consistente e que se solta das paredes da taça. Acrescente um pouco mais de água morna, se necessário.
• Forme uma bola com a massa e polvilhe em toda a volta com farinha. Tape a taça com um pano e deixe a massa descansar e levedar por, pelo menos, 3 horas em local seco.
• A massa deve crescer entre o dobro ao triplo do tamanho original.
  Aqueça o forno a 180.º C. Se o seu forno tiver ventoinha, pode usar e baixar a temperatura para 160.º-170.º C.
  Divida a massa no número de bolos pretendidos (entre 2 a 4 bolos).
• Forme bolas com a massa e espalme-as um pouco. Faça uma concavidade no centro da massa e coloque o ovo cozido. Com um pouco de massa, forme 2 tiras e coloque, em cruz, por cima do ovo.
  Bata a gema de ovo com uma colher de sopa de água. Pincele os bolos.
  Leve ao forno pré-aquecido entre 30 a 40 minutos.
• Como pode ver numa das fotos com ovo descascado, apesar dos ovos terem sido cozidos com corante alimentar azul, por dentro continuam brancos e normais e podem ser comidos quaisquer ovos cozidos.
  BOM APETITE E UMA EXCELENTE PÁSCOA!!

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