Ovo bicho de pé

Name: Ovo bicho de pé
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 Unidade Folha de gelatina vermelha; 50 Mililitros Água; 500 Gramas Leite Condensado; 500 Gramas Creme de Leite UHT; Ovo; 100 Gramas NESTLÉ Chocolate Marfim; 1 Grama Corante alimentício rosa; 200 Gramas Açúcar cristal; 8 Unidades Confeitos de açúcar em formato de pegadas de coelho

Sobremesa

Médio

13047 Kcal

Ingredientes

Recheio:

1 Unidade Folha de gelatina vermelha
50 Mililitros Água
500 Gramas Leite Condensado
500 Gramas Creme de Leite UHT
Ovo

Decoração:

100 Gramas NESTLÉ Chocolate Marfim
1 Grama Corante alimentício rosa
200 Gramas Açúcar cristal
8 Unidades Confeitos de açúcar em formato de pegadas de coelho

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Preparação

Recheio de bicho-de-pé:

Coloque a folha de gelatina na água até hidratar. Reserve.
Leve ao fogo baixo o Leite Condensado MOÇA e o Creme de Leite NESTLÉ, mexendo constantemente até obter o ponto de brigadeiro cremoso.
Retire a gelatina da água e acrescente à mistura.
Mexa novamente até dissolver a gelatina e a mistura ficar homogênea.
Espere esfriar e reserve.
Ovo:

Derreta e tempere o Chocolate Marfim NESTLÉ conforme as instruções da embalagem. Acrescente o corante rosa e misture. Espalhe o chocolate tingido com a ajuda de um pincel em duas formas de 500 gr, formando a primeira camada.
Leve-as à geladeira com a cavidade virada para cima até secar. Repita esse procedimento mais uma vez, retirando da geladeira quando o chocolate estiver seco.
Espalhe uma camada farta de recheio em cada metade do ovo, deixando um espaço livre de 1cm da borda.
Despeje o restante do chocolate, preenchendo as formas até as bordas. Leve à geladeira. Os ovos estarão prontos quando os fundos das formas estiverem opacos. Desenforme.
Decoração:

Derreta e tempere o Chocolate Marfim NESTLÉ conforme as instruções da embalagem e acrescente o corante rosa, misturando bem.
Com o auxílio de um pincel, espalhe uma fina camada em cada metade de ovo e passe logo em seguida no açúcar cristal.
Leve à geladeira para secar.
Retire o ovo da geladeira, cole as metades com um pouco de chocolate derretido e temperado.
Decore com as pegadas de confeitos de açúcar.

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