Ovo bicho de pé

Sobremesa

1 porções

Médio

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Ingredientes

Recheio:

• 1 Unidade Folha de gelatina vermelha
• 50 Mililitros Água
• 500 Gramas   Leite Condensado
• 500 Gramas   Creme de Leite UHT
• Ovo

Decoração:

• 100 Gramas NESTLÉ Chocolate Marfim
• 1 Grama Corante alimentício rosa
• 200 Gramas Açúcar cristal
• 8 Unidades Confeitos de açúcar em formato de pegadas de coelho

Preparação

• Recheio de bicho-de-pé:
  
  Coloque a folha de gelatina na água até hidratar. Reserve.
  Leve ao fogo baixo o Leite Condensado MOÇA e o Creme de Leite NESTLÉ, mexendo constantemente até obter o ponto de brigadeiro cremoso.
  Retire a gelatina da água e acrescente à mistura.
  Mexa novamente até dissolver a gelatina e a mistura ficar homogênea.
  Espere esfriar e reserve.
• Ovo:
  
  Derreta e tempere o Chocolate Marfim NESTLÉ conforme as instruções da embalagem. Acrescente o corante rosa e misture. Espalhe o chocolate tingido com a ajuda de um pincel em duas formas de 500 gr, formando a primeira camada.
  Leve-as à geladeira com a cavidade virada para cima até secar. Repita esse procedimento mais uma vez, retirando da geladeira quando o chocolate estiver seco.
  Espalhe uma camada farta de recheio em cada metade do ovo, deixando um espaço livre de 1cm da borda.
  Despeje o restante do chocolate, preenchendo as formas até as bordas. Leve à geladeira. Os ovos estarão prontos quando os fundos das formas estiverem opacos. Desenforme.
• Decoração:
  
  Derreta e tempere o Chocolate Marfim NESTLÉ conforme as instruções da embalagem e acrescente o corante rosa, misturando bem.
  Com o auxílio de um pincel, espalhe uma fina camada em cada metade de ovo e passe logo em seguida no açúcar cristal.
  Leve à geladeira para secar.
  Retire o ovo da geladeira, cole as metades com um pouco de chocolate derretido e temperado.
  Decore com as pegadas de confeitos de açúcar.

Perguntas

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