Petitchef

Ovo Bicho de Pé

Sobremesa
1 porções
Médio

Ingredientes

1

Recheio:

Decoração:

Preparação

  • Recheio de bicho-de-pé:

    Coloque a folha de gelatina na água até hidratar. Reserve.
    Leve ao fogo baixo o Leite Condensado MOÇA e o Creme de Leite NESTLÉ, mexendo constantemente até obter o ponto de brigadeiro cremoso.
    Retire a gelatina da água e acrescente à mistura.
    Mexa novamente até dissolver a gelatina e a mistura ficar homogênea.
    Espere esfriar e reserve.
  • Ovo:

    Derreta e tempere o Chocolate Marfim NESTLÉ conforme as instruções da embalagem. Acrescente o corante rosa e misture. Espalhe o chocolate tingido com a ajuda de um pincel em duas formas de 500 gr, formando a primeira camada.
    Leve-as à geladeira com a cavidade virada para cima até secar. Repita esse procedimento mais uma vez, retirando da geladeira quando o chocolate estiver seco.
    Espalhe uma camada farta de recheio em cada metade do ovo, deixando um espaço livre de 1cm da borda.
    Despeje o restante do chocolate, preenchendo as formas até as bordas. Leve à geladeira. Os ovos estarão prontos quando os fundos das formas estiverem opacos. Desenforme.
  • Decoração:

    Derreta e tempere o Chocolate Marfim NESTLÉ conforme as instruções da embalagem e acrescente o corante rosa, misturando bem.
    Com o auxílio de um pincel, espalhe uma fina camada em cada metade de ovo e passe logo em seguida no açúcar cristal.
    Leve à geladeira para secar.
    Retire o ovo da geladeira, cole as metades com um pouco de chocolate derretido e temperado.
    Decore com as pegadas de confeitos de açúcar.


Perguntas:






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