Tarte de chocolate e caramelo para páscoa

Ingredientes

Base :

• 300 gr de bolachas (Maria ou maizena)
• 125 gr de manteiga derretida (usamos sem sal)

Caramelo toffee (ou 200 gr caramelo salgado pronto):

• 75 gr de manteiga meio sal
• 75 gr de açúcar
• 1/2 lata leite condensado (200 gr)

Cobertura :

• 200 gr de chocolate (preto ou ao leite)
• 200 ml natas quentes (creme leite quente)

Decoração:

• usamos ovos de páscoa pequenos e coloridos

Materiais

• Aro (redondo) de 20 cm de diâmetro

Preparação

• Base: No copo do mixer, coloque as bolachas e a manteiga derretida. Bata tudo.
• Coloque o aro por cima do prato. Unte a parte que iremos utilizar. Verta/despeje a mistura bolacha + manteiga para formar uma camada uniforme e compacta. Para isso, use uma colher por exemplo. Leve ao frio (geladeira) por 30 minutos.
  
• Assim que a base estiver firme, verta/despeje o caramelo por cima. Damos-lhe uma receita de caramelo nas observações abaixo. Fazê-lo em casa permitirá que ele segure melhor quando cortado. Leve ao freezer por 30 min (ou 1 hora na geladeira).
• Cobertura: Aqueça as natas (creme de leite) e verta/despeje numa tigela com chocolate cortados em pedacinhos. Misture até ficar cremoso (e tudo derretido).
  
• Verta/despeje imediatamente por cima do caramelo. Leve ao frio (geladeira) por 15 minutos. Retire a tarte e coloque os pequenos chocolates por cima. Leve novamente ao frio (geladeira) por 45 minutos.
• Está pronto. Se preferir, quebre alguns ovinhos de chocolate e polvilhe-os por cima da tarte. Boa Páscoa.
  

Dicas e Conselhos

Caramelo : Nossa dica é fazer o caramelo em casa. Para isso:

➤No fogo médio, derreta a manteiga e o açúcar. Quando a mistura ferver, junte o leite condensado e misture bem.

➤Ainda no fogo médio, mexa sem parar até que caramelizar. Esta etapa dura cerca de 10-15 minutos.

➤ Use imediatamente o caramelo, ou seja, verta/despeje-o na forma com a base do biscoito e coloque no frio (geladeira) por 1 hora (ou no freezer por 30 minutos).

Saiba também:

Perguntas

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