Folar de olhão (à moda da tia valentina)

Ingredientes

Massa:

• 5 kg de farinha
• sumo de 4 laranjas
• 0,5 l de leite
• 0,5l de chá de erva doce
• 75 g de fermento de padeiro
• raspa de 2 limões
• 250 g de manteiga
• 125 g de banha
• 1 colher d chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa de erva doce em grão
• 2 kg açucar amarelo

Numa tigela junta-se:

• açucar amarelo
• raspa de limão
• erva doce moída
• canela
• erva doce em grão