Petitchef

Folar de caracóis

Sobremesa
8 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
750 g de farinha

45 g de fermento de padeiro

2.5 dl de leite

150 g de açúcar

125 g de manteiga

1 colher de sopa de mel

1 colher de sopa de raspas de limão

-2 ovos

80g pinhões (facultativo)

Sal, baunilha, canela e erva doce q.b.

Preparação

  • Unte uma forma redonda, sem chaminé, com manteiga e polvilhe com farinha, reserve.
  • Num recipiente, coloque 150 g de farinha e o fermento dissolvido em 1.5 dl de leite morno. Amasse bem, tape e deixe levedar durante 20 minutos.
  • À parte, num recipiente grande, coloque a restante farinha, o açúcar, o restante leite e o fermento já lêvedo. Amasse um pouco e adiocione a manteiga e o mel aquecidos, os ovos, o sal e os pinhões.
  • Aromatize com a baunilha, canela, erva doce e raspas de limão a seu gosto. Continue a amassar e de seguida tape com um pano e deixe a massa descansar até dobrar de volume.
  • Decorrido o tempo, retire pequenas bolas de massa e faça rolinhos, que depois irá enrolar em forma de caracóis. Transfira estes para a forma. Tape e deixe levedar, novamente, até dobrar o volume.
  • Leve a forma a meio forno a 170ºC por 35 minutos. A meio do tempo de cozedura pincele o folar e volte a colocar no forno.

Fotos

Folar de Caracóis, foto 1Folar de Caracóis, foto 2





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