Panelle palermitane

Name: Panelle palermitane
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de farinha de grão de bico; 1 litro e meio de água; 1 / 2 colher de sal; pimenta do reino; salsa ou sementes de erva-doce; as sementes de oleaginosas

vote agora

Outro

Muito Fácil

50 min

80 Kcal

Ingredientes

500 g de farinha de grão de bico
1 litro e meio de água
1 / 2 colher de sal
pimenta do reino
salsa ou sementes de erva-doce
as sementes de oleaginosas

Custo estimado: 1.09€ (0.18€/porção)

Receitas semelhantes

Preparação

Preparação20 min

Cozedura30 min

Em uma fusão de um litro e meio de água fria, 500 g de farinha de grão de bico, o sal e a pimenta, misturando bem.
Pode ser útil usar um batedor de mão para não empelotar. Coloque a panela sobre o fogão e mexa por um longo tempo até que a massa torne-se compacta e fique longe das bordas da panela. É tarefa difícil, mas é essencial que a farinha seja bem cozida.
Adicione salsa picada ou, se preferir um sabor mais forte, um punhado de sementes de funcho selvagem.
Retire do fogo a massa,que deve ficar de forma retangular em uma superficie plana, em seguida corte em fatias iguais,cada fatia deve ser de meio centímetro de espessura. Continue até que toda a massa esteja cortada em quadradinhos e frite os em bastante óleo quente.