Las gachas é uma receita típica Espanhola. Tradicionalmente uma sobremesa para o dia de todos os santos, pode no entanto fazer e comer quando bem lhe apetecer.
Ingredientes
2
Materiais
Panela / tacho médio
Frigideira grande
Frigideira pequena
Preparação
Ferver o leite com o pau de canela e a casca de limão.
Aquecer o azeite numa frigideira e refogar o anis dentro.
Juntar a farinha e misturar. Juntar um pouco do leite que ferveu. (Retire o pau de canela e a casca de limão).
Misturar e deixar espessar. Vá juntando o leite pouco a pouco, misturando e deixando espessar de cada vez. Se grânulos / grumos se formarem, triture.
Junte o açúcar assim que tenha colocado integralmente o leite. Misturar e retirar do lume/fogo.
Cortar o pedaço de pão em pedacinhos e fritar em azeite quente.
Polvilhar o creme de canela e dispôr o pão por cima.