Petitchef

Bolachas e biscoitos de abóbora e canela

Sobremesa
15 porções
30 min
20 min
Muito Fácil
Sugestão para o Halloween

Ingredientes

Número de doses: 15
100 g de açúcar branco

2 Saquetas de açúcar baunilhado

60 g de manteiga amolecida

1 Colher de sopa de azeite

1 Gema de ovo

300 g de farinha

1 colher de chá de canela

1 colher de chá de erva doce

150 g de puré de abóbora

Materiais

Rolo da massa
Papel vegetal/manteiga
Cortadores para bolachas

Preparação

  • Passo 1 - Bolachas e Biscoitos de Abóbora e Canela
    Quando cozer a abóbora, reduza a puré e deixe de um dia para o outro dentro de um passador. Isto serve para retirarmos a maior parte de água possível do puré de abóbora. Se este processo não for feito a massa pode deslaçar. Quando usar o puré na massa das bolhas, este deverá estar completamente frio.
  • Coloque todos os ingredientes uma taça e amasse muito bem, até estar tudo envolvido e a massa se comece a despegar das mãos. Caso seja necessário recorra a mais um pouco de farinha.

    Ligue o forno a 200ºC.
  • Polvilhe a bancada com farinha e com um rolo estenda a bola de massa. Não precisa ficar muito fina.
    Recorte bolachas com o formato desejado e coloque no tabuleiro do forno, forrado com papel vegetal.
    Leve a forno entre 20 a 25 minutos a 180ºC.
  • Com a massa que me sobrou para o segundo tabuleiro fiz biscoitos.
    Com pedaços de massa do tamanho de uma noz, dei-lhes a forma de bola e passei-os por uma mistura de açúcar em pó e canela. Foram ao forno cerca de 18 minutos.
  • Nas bolachas em formato de abóbora e antes de as decorar, pincelei-as com geleia de marmelo caseiro que tinha cá em casa, mas também podem usar doce de abóbora ou outro que tenham à mão.

Fotos

Bolachas e Biscoitos de Abóbora e Canela, foto 1Bolachas e Biscoitos de Abóbora e Canela, foto 2





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