Doo-khah ou dukkah ou duqqah ou do-ah ou do-ah

Ingredientes

• 1 copo americano de amendoim descascado
• 1/2 xícara de chá de gergelim branco tostado até dourar
• 1 1/2 colher de sopa de coentro em grãos
• 1 colher de sopa de cominho em grãos
• 10 grãos de pimenta-do-reino negra
• 1 colher de café de sementes de erva-doce (opcional)
• sal a gosto