Receita de mãe benta carioca

Ingredientes

• 12 gemas
• 2 claras
• 2 3/4 xícaras de chá de açúcar
• 2 3/4 xícaras de chá de manteiga
• 3 1/2 xícaras de chá de farinha de arroz
• 1 pitada de erva-doce
• 1 pitada de canela em pó
• 1 xícara de chá de leite de coco

Preparação

• Preaqueça o forno médio (180ºC). Bata bem as gemas, as claras e o açúcar até obter uma mistura fofa e cremosa. Junte a manteiga e bata até ficar homogêneo. Acrescente a farinha de arroz misturada com a erva-doce e a canela aos poucos, alternando com o leite de coco, e continue batendo até a massa ficar lisa e leve. Distribua em forminhas de empada, untadas, e asse por cerca de 50 minutos.

Perguntas

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