Petitchef

Cozinha indiana - xacuti de frango

Prato Principal
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 galinha ou frango

1 colher de sopa de coentros em pó

1 colher de chá de canela

1 colher de sobremesa de cominhos

1 colher de sobremesa de cravinho

1 colher de chá de erva doce

piripiri moído a gosto

1 colher de sobremesa de açafrão

1 colher de chá de pimenta

3 dentes de alho

1 colher de chá de alho em pó

1 cebola grandeazeite

200 ml de leite de côco

Preparação

  • Faz-se um refogado com a cebola, azeite e alho e juntam-se todas as especiarias.
  • Deixa-se refogar um pouco de modo a que os óleos e os aromas se misturem.
  • Junta-se depois o frango ou galinha partido em pedaços, tempera-se de sal e deixa-se refogar.
  • Tapa-se reduz-se o lume para o mínimo e deixa-se cozinhar até a carne estar tenra. .
  • Quase no fim da cozedura junta-se o leite de coco.
    Servir com Arroz basmati cozido e paparis.





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