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Cozinha indiana - xacuti de frango
Cozinha Indiana - Xacuti de Frango
Preparação
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Faz-se um refogado com a cebola, azeite e alho e juntam-se todas as especiarias.
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Deixa-se refogar um pouco de modo a que os óleos e os aromas se misturem.
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Junta-se depois o frango ou galinha partido em pedaços, tempera-se de sal e deixa-se refogar.
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Tapa-se reduz-se o lume para o mínimo e deixa-se cozinhar até a carne estar tenra. .
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Quase no fim da cozedura junta-se o leite de coco.
Servir com Arroz basmati cozido e paparis.
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