Frango à moda de kerala

Ingredientes

• 12 pedaços médios de frango
• 2 cebolas médias picadas
• 2 xícaras de côco ralado
• 8 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de cada de coentros em pó e piripiri em pó
• 1 colher de sopa de gengibre picado em cubinhos
• 2 malaguetas verdes cortadas ao meio
• 2 malaguetas vermelhas inteiras
• 1 colher de chá de cúrcuma em pó
• 2 colheresde sopa de óleo
• 2 xícaras de água
• sal
• coentros picados para guarnição