Frango à moda de kerala
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Ingredientes
12
Custo estimado: 58.85Euros€ (4.9€/porção)
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Preparação
Preparação15 min
Cozedura25 min
- Aqueça metade do óleo enuma panela em lume médio. Adicione o alho, coentros em pó e malagueta vermelha em pó juntamente com o côco ralado.
- Toste em fogo baixo mexendo com frequência até que o côco esteja dourado por igual e aromático.
- Deixe arrefecer e bata no liquidificador com um pouco de água até obter uma pasta grossa.
- Aqueça o óleo restante na mesma panela e acrescente o gengibre, malagueta verde e cebola picada.
- Frite em lume médio por cerca de 3 minutos ou até que as cebolas estejam levemente douradas.
- Acrescente o frango, cúrcuma, malagueta vermelha inteira, água e a pasta de côco.
- Adicione sal à gosto e misture bem. Tape e cozinhe em lume baixo por cerca de 25 minutos ou até que o frango esteja tenro. Guarneça com folhas de coentro bem picadas.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 1424Kcal
- Glícidos: 5g
- Gord total: 75.9g
- Gord.sat.: 28.9g
- Proteínas: 175.2g
- Fibras: 6.4g
- Açúcar: 3.2g
- ProPoints: 36
- SmartPoints: 34
Informação nutricional para 1 dose (715g)
Sem glúten
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
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