Caril de frango à macaense

Name: Caril de frango à macaense
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 frango; 1 cebola picada; 50 g de banha (usei manteiga); 0,5 dl de azeite; 1 malagueta (facultativo); 3 dentes de alho esmagados; 20 g de coco ralado; 2 colheres de (chá) de caril; 1 garrafinha (ou lata) de leite de coco; sal pimenta q.b.

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Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

1 h 10 m

Este prato é fácil de preparar e muito Bienal mesmo tempo .

Preparação

Preparação30 min

Cozedura40 min

Limpe o frango e corte-o em pedaços.
Leve ao lume as gorduras, a cebola o alho e a malagueta.
Junte o frango e refogue. À parte misture o coco com o caril e a pimenta, desfeitos num pouco de água.
Deite esta mistura no refogado e adicione o leite de coco.
Deixe cozinhar o frango com o tacho tapado, sacudindo de vez em quando o tacho para não pegar.
Sirva com arroz à crioula.

NNela