Caril de frango à macaense

Ingredientes

• 1 frango
• 1 cebola picada
• 50 g de banha (usei manteiga)
• 0,5 dl de azeite
• 1 malagueta (facultativo)
• 3 dentes de alho esmagados
• 20 g de coco ralado
• 2 colheres de (chá) de caril
• 1 garrafinha (ou lata) de leite de coco
• sal pimenta q.b.