Frango de caril no forno

Ingredientes

• 2 frangos;
• sal;
• pimenta;
• sumo de limão;
• 3 dentes de alho;
• 1 cebola;
• 400 gr leite de coco;
• 50 gr coco ralado;
• 2 colheres sopa de caril

Preparação

• Usei 2 frangos limpos de peles e cortados em quartos, temperei com sal, pimenta, sumo de limão, 3 dentes de alho e 1 cebola picados.
  
  Numa taça deitar 400 gr de leite de coco e levar ao microondas uns segundos até derreter, juntar 50 gr de coco ralado e 2 colheres de sopa de caril, misturar tudo muito bem e deitar por cima do frango.
  
  Vai ao forno até o frango estar cozido, mexendo de vez em quando.

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