Hambúrgueres de frango com caril no forno

Ingredientes

• 500 gr de peito de frango limpo de peles
• 1 cebola
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de manjericão (fresco picado)
• Mistura de caril (usei uma colher de chá)
• Pimenta preta (a gosto)
• Sal (a gosto)
• 2 dentes de alho
• 1 ovo

Preparação

• Primeiro, corte o frango em pedaços pequenos para ser mais fácil de picar. Reserve.
• Leve uma frigideira ao lume com o azeite e junte a cebola picada e os dentes de alhos picados. Deixe cozinhar até a cebola ficar translúcida e macia.
• Entretanto, coloque os pedaços de frango na picadora e pique um pouco. Junte a cebola previamente cozinhada e o manjericão picado. Triture tudo até ficar tudo bem desfeito.
• Coloque o preparado anterior numa tigela e junte um ovo. Tempere com sal, pimenta preta moída na ocasião e a mistura de caril a gosto. Mexa bem para envolver o ovo na mistura de frango.
• Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal e disponha pequenos “montes” do preparado e com a ajuda de uma colher espalme para formar os hambúrgueres. Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos (dependendo da espessura) até cozinhar e alourar. A meio do tempo vire-os para alourarem de ambos os lados.
• Sirva com uma salada mista e/ou com arroz branco.

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