Hambúrgueres de frango com caril no forno

Name: Hambúrgueres de frango com caril no forno
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 gr de peito de frango limpo de peles; 1 cebola; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de manjericão (fresco picado); Mistura de caril (usei uma colher de chá); Pimenta preta (a gosto); Sal (a gosto); 2 dentes de alho; 1 ovo

Hambúrgueres de Frango com Caril no Forno - foto 2

Prato Principal

6 porções

Médio

35 min

145 Kcal

Este é um excelente prato para um jantar leve e saudável e para levar na marmita. É, também, uma óptima sugestão para as crianças quando pedem para comer hambúrgueres (aqui não coloque o caril). Pode servir assim sem molho ou fazer um molho de iogurte natural (adicione salsa picada, 2 dentes de alhos picados a um iogurte natural e tempere com sal e pimenta a gosto, junte um pouco de azeite e um pouco de sumo de limão, mexa tudo bem).

Ingredientes

500 gr de peito de frango limpo de peles
1 cebola
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de manjericão (fresco picado)
Mistura de caril (usei uma colher de chá)
Pimenta preta (a gosto)
Sal (a gosto)
2 dentes de alho
1 ovo

Custo estimado: 7.5€ (1.25€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Primeiro, corte o frango em pedaços pequenos para ser mais fácil de picar. Reserve.
Leve uma frigideira ao lume com o azeite e junte a cebola picada e os dentes de alhos picados. Deixe cozinhar até a cebola ficar translúcida e macia.
Entretanto, coloque os pedaços de frango na picadora e pique um pouco. Junte a cebola previamente cozinhada e o manjericão picado. Triture tudo até ficar tudo bem desfeito.
Coloque o preparado anterior numa tigela e junte um ovo. Tempere com sal, pimenta preta moída na ocasião e a mistura de caril a gosto. Mexa bem para envolver o ovo na mistura de frango.
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal e disponha pequenos “montes” do preparado e com a ajuda de uma colher espalme para formar os hambúrgueres. Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos (dependendo da espessura) até cozinhar e alourar. A meio do tempo vire-os para alourarem de ambos os lados.
Sirva com uma salada mista e/ou com arroz branco.