Petitchef

Caril de frango

Prato Principal
4 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
Um prato que faz crescer água na boca .

Ingredientes

Número de doses: 4
1 frango cortado em pedaços

30 g de azeite


2 dentes de alho

1 red chilli fresco (usei uma colher de chá de curry)

200 g de leite de coco

100 g de leite magro

1 colher de chá de açafrão

Sal e pimenta

Salsa picada

Preparação

  • Aqueça o azeite no wok, introduza o frango partido e cozinhe até alourar. Junte a cebola e o alho picado, deixe refogar. Polvilhe com o caril, envolva bem e tempere com sal, o açafrão e a pimenta.
  • Acrescente o leite de coco e o leite magro. Deixe cozinhar em lume brando e rectifique os temperos. Para reduzir o molho, retire todos os pedaços de frango e passe com a varinha mágica.
  • Decore o prato com a salsa picada por cima do molho.
  • Dicas-Sirva com arroz branco. Se o molho ficar líquido ligue-o com um pouco de farinha (eu não precisei).




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