Caril de frango

Ingredientes

• 1 frango cortado em pedaços
• 30 g de azeite
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 1 red chilli fresco (usei uma colher de chá de curry)
• 200 g de leite de coco
• 100 g de leite magro
• 1 colher de chá de açafrão
• Sal e pimenta
• Salsa picada

Preparação

• Aqueça o azeite no wok, introduza o frango partido e cozinhe até alourar. Junte a cebola e o alho picado, deixe refogar. Polvilhe com o caril, envolva bem e tempere com sal, o açafrão e a pimenta.
• Acrescente o leite de coco e o leite magro. Deixe cozinhar em lume brando e rectifique os temperos. Para reduzir o molho, retire todos os pedaços de frango e passe com a varinha mágica.
• Decore o prato com a salsa picada por cima do molho.
• Dicas-Sirva com arroz branco. Se o molho ficar líquido ligue-o com um pouco de farinha (eu não precisei).

Perguntas

Título da receita