Em um recipiente, tempere o frango com sal, pimenta e o suco de limão, deixe tomar gosto por uns 10 minutinhos.
Em uma panela de barro ou ferro, faça uma camada de: Tomate, Cebola, , Pimentão.
Coloque o frango por cima dessas camadas, repita o processo das camadas: tomate, cebola e pimentão, adicione o leite de coco, azeite de dendê e o coentro.
Cozinhe no fogo médio por aproximadamente 20 minutos. Corrija o sal se necessário. Salpique com salsinha e sirva com arroz branquinho.
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