Petitchef

Frango com açafrão e leite de coco

Prato Principal
4 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
6 pernas + 6 coxas de frango

300 ml de leite de coco

150 gr de amêndoa laminada

1 cebola grande

3 dentes de alho

1/3 colher de café de açafrão (que podem substituir por 1 colher de chá de açafrão das indias – Curcuma)


Sal e Pimenta

1 raminho de coentros frescos

Preparação

  • Leve um tacho ao lume com o azeite e refogue a cebola e o alho picadinhos. Deixe ficar uns minutos e acrescente depois o açafrão deixando incorporar bem no refogado para libertar os aromas.
  • Acrecente depois o frango limpo de peles e deixe alourar de todos os lados. Tempere com sal, pimenta e metade dos coentros picados. Acrescente o leite de coco e metade da amêndoa e deixe cozinhar lentamente até a carne estar bem cozida.
  • Retire o frango para a travessa de servir, deixando o molho. Bata-o em seguida com a varinha mágica de modo a ficar bem cremoso. (Se achar que o molho está muito líquido junte 1 batata pequena cozida e volte a bater com a varinha mágica – é melhor do que usar farinha!)
  • Cubra o frango com o molho e salpique com as restantes amêndoas e coentros picados.
    Sirva com um arroz basmati bem soltinho.
8 823251a5b635498cbf6e63bda9908889



Comentários dos membros:

04/10/2016

VOU FAZER


Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança = 

Receitas semelhantes

Receita Frango com leite de coco
Frango com leite de coco
4 porções
50 min
Médio
4.5 / 5
Receita Frango com leite de côco gengibre e manjericão
Frango com leite de côco gengibre e manjericão
6 porções
1h30m
Muito Fácil
3.5 / 5
Receita Frango com especiarias e leite de coco.
Frango com especiarias e leite de coco.
6 porções
35 min
Muito Fácil
Receita Frango com manga
Frango com manga
4 porções
1 hora
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Frango com gengibre e capim-limão (receita afrodisíaca)
Frango com gengibre e capim-limão (receita afrodisíaca)
2 porções
1h23m
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Frango marinado com molho soja e mel
Frango marinado com molho soja e mel
2 porções
2h22m
Muito Fácil
4 / 5

Receitas

Pergunta do dia
Como prefere a SANGRIA?
Voto