Frango com açafrão e leite de coco

Ingredientes

• 6 pernas + 6 coxas de frango
• 300 ml de leite de coco
• 150 gr de amêndoa laminada
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 1/3 colher de café de açafrão (que podem substituir por 1 colher de chá de açafrão das indias – Curcuma)
• Azeite
• Sal e Pimenta
• 1 raminho de coentros frescos