Perca do nilo grelhada com molho de leite de côco e açafrão

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

45 min

Enviar esta receita a um amigo Imprima esta página Falar com o autor da receita Fez esta receita? Compartilhe

Ingredientes

• Filete grande de perca do nilo (+/- meio quilo)
• sal, pimenta, coentros em pó, gengibre em pó a gosto
• 2 colheres de chá de açafrão
• meia lata (+/- 100 ml) de leite de côco
• sumo de meio limão
• vaqueiro líquida
• 1 colher de sopa de farinha de amêndoa

Preparação

• Num recipiente temperar o peixe com sal, pimenta, coentros e gengibre em pó. Verter o leite de côco. Envolver, tapar com película aderente e conservar no frigorífico durante a noiteCortar o filete em 4 mais pequenos.
• Aquecer bem uma frigideira com um pouco de vaqueiro líquida .Juntar os filetes um a um. Usei o lume bem alto e não demorei mais do que um minuto a cozinhar cada lado do peixe.
• Ficou tenro por dentro, não demasiado passado.Numa tacinha, colocar o açafrão e a farinha de amêndoa. Juntar o molho da marinada aos poucos e dissolver com cuidado.
• Aquecer no microondas. Ajustar a quantidade de leite de côco e farinha de amêndoa consoante a consistência desejada.

Perguntas

Título da receita