Petitchef

.:tiras de perú em molho rápido de açafrão & caril

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
2 Bifes de perú

1 dente de Alho picado

1 fio de Azeite

200 ml Natas

1 colher de sopa de Corintos

2 colheres de chá de Açafrão das Índias

1 colher de chá de Caril

1/2 colher de café de cominhos moidos

Sumo de Limão q.b.

Sal e Pimenta q.b.

Preparação

  • Tempere previamente os bifes com o sal, a pimenta e o sumo de limão. Deixe marinar durante pelo menos 1 hora.
  • Corte os bifes em pequenas tiras com cerca de 5cm.
  • Aqueça, numa frigideira, o fio de azeite e o alho, junte as tiras e aloure de ambos os lados. Agite a frigideira para evitar que pegue.
  • Junte as natas e adicione o açafrão das índias, o caril, os cominhos e os corintos.
  • Deixe cozinhar, mexendo e agitando a frigideira até o molho engrossar.





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