Petitchef

Strogonoff com arroz de açafrão

Prato Principal
4 porções
30 min
20 min
Muito Fácil
Bifes de Perú laminado com natas e cogumelos acompanhado com arroz de açafrão

Ingredientes

Número de doses: 4
500g de peito de perú ou frango partido em tiras

1 pacote de natas

1/2 cebola pequena picada

2 dentes de alho picados

3 colheres de sopa de polpa de tomate

Sal q.b.

Azeite a.b.

1 colher de chá de açafrão

2 medidas de arroz

4 medidas de água

1 rodela de chouriço

1 folha de louro

Preparação

  • Coloque um fio de azeite num tacho e adicione a cebola e 1 alho picados, deixe refogar e adicione o arroz, previamente lavado e escorrido.

    Deixe o arroz fritar um pouco, mexendo sempre.

    Adicione a água, tempere com sal e o açafrão e mexa envolvendo bem os temperos.

    Adicione a rodela de chouriço e a folha de louro.

    Deixe cozer um pouco em lume médio e quando o arroz não tiver praticamente água, tape o tacho, reduza o lume para o mínimo e deixe cozinhar apenas com o vapor que se forma dentro do tacho sem acrescentar mais água, por mais ou menos 30 a 40 minutos.

    Assim conseguirá um arroz saboroso e soltinho.
  • Num tacho anti-aderente, coloque um fio de azeite, 1 alho e deixe refogar.

    Adicione a carne tempere com sal e deixe cozinhar até ficar tostatinha, vá mexendo para que a cozedura seja homogénea.

    Adicione a polpa de tomate, envolva e acrescente as natas, deixe cozinhar mais 5 minutos.

Fotos

Strogonoff com Arroz de Açafrão, foto 1Strogonoff com Arroz de Açafrão, foto 2Strogonoff com Arroz de Açafrão, foto 3



Comentários dos membros:

21/11/2013

Minha familia adorou.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
ziwei, 19/11/2013

Me encanto!!!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
17/12/2013

Já fiz e é delicioso

18/11/2013

Super gosto

rogidan, 17/11/2013

Adorei!!!

Necasa
Necasa, 17/11/2013

Muito bom

Maria Lucinda Ribeiro, 17/11/2013

Vou fazer

17/11/2013

Se polvilhar com um pouco de salsa picada a apresentação fica mais bonita.


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