Strogonoff com Arroz de Açafrão

Preparação

• Coloque um fio de azeite num tacho e adicione a cebola e 1 alho picados, deixe refogar e adicione o arroz, previamente lavado e escorrido.
  
  Deixe o arroz fritar um pouco, mexendo sempre.
  
  Adicione a água, tempere com sal e o açafrão e mexa envolvendo bem os temperos.
  
  Adicione a rodela de chouriço e a folha de louro.
  
  Deixe cozer um pouco em lume médio e quando o arroz não tiver praticamente água, tape o tacho, reduza o lume para o mínimo e deixe cozinhar apenas com o vapor que se forma dentro do tacho sem acrescentar mais água, por mais ou menos 30 a 40 minutos.
  
  Assim conseguirá um arroz saboroso e soltinho.
• Num tacho anti-aderente, coloque um fio de azeite, 1 alho e deixe refogar.
  
  Adicione a carne tempere com sal e deixe cozinhar até ficar tostatinha, vá mexendo para que a cozedura seja homogénea.
  
  Adicione a polpa de tomate, envolva e acrescente as natas, deixe cozinhar mais 5 minutos.