Name: Estrogonofe de peru e abóbora
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 xícara (chá) de leite longa vida semidesnatado em embalagem da tetra pak; 2 colheres (chá) de mostarda (condimento); 2 fatias de pão de fôrma sem casca picadas; 1 colher (sopa) de azeite de oliva; 300 g de peito de peru em cubos pequenos; 1 cebola pequena picada; 100 g de cogumelos em conserva picados; ½ xícara (chá) de molho de tomate em; Sal e pimenta-do-reino moída

Estrogonofe de peru e abóbora

Prato Principal

4 porções

20 min

Muito Fácil

248 Kcal

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite longa vida semidesnatado em embalagem da tetra pak
2 colheres (chá) de mostarda (condimento)
2 fatias de pão de fôrma sem casca picadas
1 colher (sopa) de azeite de oliva
300 g de peito de peru em cubos pequenos
1 cebola pequena picada
100 g de cogumelos em conserva picados
½ xícara (chá) de molho de tomate em
Sal e pimenta-do-reino moída

Custo estimado: 5.16€ (1.29€/porção)

Preparação

Coloque em uma panela o leite e a mostarda.Leve ao fogo até ferver.Retire do fogo, despeje em uma tigela e misture o pão.Reserve.Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira antiaderente, junte a carne e frite até dourar de maneira uniforme.Adicione a cebola e refogue, mexendo de vez em quando, por 3 minutos ou até a cebola ficar macia.
OIncorpore o pão com o leite, os cogumelos, o molho de tomate, o sal e a pimenta-do-reino.Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 5 minutos ou até obter um molho encorpado.Acerte o sal e retire do fogo.Disponha o estrogonofe nos pratos ou em pequenas tigelas e sirva com lâminas bem finas de mandioquinha assadas.