Peito de peru ao creme de leite

Ingredientes

• 1 peito de peru de 1/2 kg
• 1 cebola média
• 1 talo de salsão
• 200 g de cogumelos frescos
• 2 pimentões veremelhos
• 1 cravo
• 1 folha de louro
• 50 g de farinha de trigo
• 2 gemas
• 1 taça de vinho branco seco
• 100 ml de creme de leite
• 60 g de manteiga
• 6 ramos de salsa
• Sal
• Pimenta do reino