Strogonoff de peru à la minute

Ingredientes

• 1/2 kg de bifes de peru
• 50 g de margarina
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 cálice de vinho do Porto
• 2 dl de natas
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 1 latinha de cogumelos
• sal e pimenta q.b.
• orégãos e cominhos q.b.
• sumo de limão q.b.

Preparação

• Cortar os bifes em tirinhas e temperar de sal, pimenta, orégãos e um pouco de sumo de limão.
• Num tacho, levar ao lume o azeite para aquecer bem, juntar o peru e deixar fritar.
• Ir mexendo de vez em quando. Não precisam alourar.
• Juntar a mostarda, mexer e adicionar o vinho do Porto, as natas, os cogumelos, cominhos e o ketchup. Deixar ferver até apurar o molho.

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