Strogonoff de Peru à la Minute

Preparação

• Cortar os bifes em tirinhas e temperar de sal, pimenta, orégãos e um pouco de sumo de limão.
• Num tacho, levar ao lume o azeite para aquecer bem, juntar o peru e deixar fritar.
• Ir mexendo de vez em quando. Não precisam alourar.
• Juntar a mostarda, mexer e adicionar o vinho do Porto, as natas, os cogumelos, cominhos e o ketchup. Deixar ferver até apurar o molho.