Estrogonofe de carne

Ingredientes

• 500 g de alcatra cortada em tirinhas
• 1/4 de xícara (chá) de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 colher (sobremesa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de ketchup
• 1 pitada de pimenta-do-reino,
• 1 tomate sem pele picado
• 1 xícara (chá) de cogumelos escorridos
• 1 lata de creme de leite
• Sal a gosto

Preparação

• Derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Junte a carne e tempere com o sal.
• Mexa até a carne dourar de todos os lados.
• Acrescente a mostarda, o ketchup, a pimenta-do-reino e o tomate picado. Cozinhe até formar um molho espesso.
• Se necessário, adicione água quente aos poucos. Quando o molho estiver encorpado e a carne macia, adicione os cogumelos e o creme de leite.
• Mexa por um minuto e retire do fogo. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz e batata palha.

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