Strogonoff de camarão

Ingredientes

• 500 g de camarão limpo e sem cascas
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho bem picadinho
• azeite/óleo para refogar a cebola e o alho
• 1 lata de tomate sem pele e sem sementes batido no liquidificador
• 1 xícara de cogumelos fatiados
• 25 ml de conhaque
• 1/2 xícara de natas
• molho inglês a gosto
• sal a gosto
• salsa e cebolinho picado para finalizar

Preparação

• Numa panela, aqueça o azeite e acrescente a cebola e o alho para refogar. Após isto coloque o molho de tomate e deixe levantar fervura. Acrescente os cogumelos. Tempere com o sal, o molho inglês e acrescente os camarões já descongelados e escorridos.
• Deixe cozinhar só um pouco, uns 3 a 4 min para o camarão não passar do ponto e ficar duro. Acrescente o conhaque, deixe levantar fervura novamente e desligue o fogão.
• Coloque as natas, misture e finalize com as ervas aromáticas. Sirva imediatamente com arroz e batata palha.

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