Strogonoff de seitan

Ingredientes

• 1 colher de chá rasa de ervas de provence
• 1 colher de chá de cominhos
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de óleo de girassol
• 3 colheres de soyu
• 200 g de seitan cortado às tiras
• 150 g de cogumelos laminados
• meio pacote de natas de soja
• 50 g de polpa de tomate
• 1 colher de chá de pimenta
• 1 colher de chá de orégãos
• sal q.b

Preparação

• Num recipiente coloque o seitan temperado com óregãos, sal e soyu para deixar actuar entre 7 a 10 minutos.
• Numa frigideira aqueça o óleo de girassol e o azeite com os cominhos, seguido da polpa de tomate.
• Coloque o seitan e os cogumelos e deixe cozinhar durante 5 minutos em lume brando, mexendo sempre. Tempere com as ervas de provence e a pimenta.
• Após estar cozinhado, apague o lume, junte as natas e mexa bem. Deixe apurar durante 5 minutos.

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